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首页 > 吃在土林 > 元谋羊汤锅
来源: 时间:2016-11-30 16:58:37 责任编辑:admin
主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是大众化的食品。
地址:云南省元谋县物茂乡土林街1号 邮编:651300
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